Peter lebt Vegan
von Peter Fritscher
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Podcast-Beschreibung
Dies ist der Versuch sich 31 Tagen VEGAN zu ernaehren! Geht mit auf die Reise eines Fleischessers und seine alltaeglichen Erlebnise in einer neuen Welt.
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Vor-Abschluss – Tag 37 | Endlich ist die Abschlussfolge online! Warum dies nicht die allerletzte Folge ist erfahrt ihr im Podcast. Des Weiteren bedanke ich mich bei allen, die mich fleiszlig;ig gehouml;rt haben und die sich auch hier beteiligt haben. Als Abschluss gibt es den Song "In the City" von Spanish for Hitchhiking zum houml;ren. Schreibt mir doch in die Kommentarfunktion, wie ihr den Podcast fandet... Besinnliche Tage wuuml;nscht euch Peter! | 24.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Weihnachtskekse – Tag 31 | Some ra hat sich bei mir per Mail auch Vegane-Kekse zur Weihnachtszeit gewuuml;nscht, aus diesem Grund eine Special-Folge zum Thema Backen! Peteracute;s vegane Schoko-Streusel-Monde Zutaten: 200 g Weizenmehl 1 Messerspitze Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 1 Pauml;ckchen Vanille Aroma 150 g kalte Soja- oder Sonnenblumen-Margarine 1 gehauml;uften Teel. Kakao (ungezuckert) Vorbereitung: Herd auf 180deg; (Ober- + Unterhitze) anmachen zum vorheizen. Zusauml;tzlich Backblech mit Backpapier auslegen fuuml;r die Plauml;tzchen. Zubereitung: Mehl mit Backpulver in einer Ruuml;hrschuuml;ssel sieben. Mandeln, Zucker, Vanille-Aroma und Margarine in kleinen Stuuml;ckchen hinzufuuml;gen und alles zu Streuseln kneten. Knapp frac14; der Streusel gleichmauml;szlig;ig mit Kakao verruuml;hren. Rest auf leicht bemehlter Arbeitsflauml;che zu einem glatten Teig verkneten und anschlieszlig;end den Teig portionsweise duuml;nn ausrollen. Mit Mond-Motiven den Teig ausstechen und auf das Backpapier legen. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die dunklen Streusel in die Plauml;tzchenmitte verteilen und anschlieszlig;end backen. Schouml;ne Weihnachten! | 18.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Peter und Silke unterwegs – Tag 30 | Dies ist die Ersatz-Folge zum Interview am Samstag. Ich war mit meiner reizenden Assistentin auf den Straszlig;en Darmstadt und wir haben gefragt: Was essen Veganer an Weihnachten? Welche Antworten da heraus kamen, erfahrt ihr nur hier ungeschnitten! Wenn ihr Veganer seit, dann schreibt doch in die Kommentarfunktion, was ihr zu Weihnachten esst? | 17.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Vierte Woche Vegan – Tag 29 | Heute gibt es wieder einen kurzen Ruuml;ckblick auf die letzte Woche mit einer Weihnachtsfeier bei meiner Firma. Zusauml;tzlich lese ich ein paar Kommentare vor, die ich auf die Webseite bekommen habe. Nicht wundern warum dies Tag 29 ist, das alles erfahrt ihr im Podcasthellip; | 16.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Vegan spielt die Welt – Tag 27 | Die Medien verfolgen viele beruuml;hmte Leute auf Schritt und tritt, genau dort ist es wichtig ein Vorbild zu sein fuuml;r das Vegane-Leben. Viele Menschen orientieren sich an den ganz Groszlig;en Personen, aus diesem Grund hier eine kleine Auswahl von Musikern und Schauspieler, die sich nicht nur fuuml;r die Lebensweise einsetzten, sondern auch dafuuml;r Werbung betreiben. Schreibt mir Kommentare fuuml;r weitere wichtige Personen, die hier genannt werden sollten! | 15.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Rezension und Gewinnspiel – Tag 26 | Heute bespreche ich das Standartwerk der Tierbefreiung: Animal Liberation - Die Befreiung der Tiere. "Die meisten Menschen sind Speziesisten" (S. 38) ist sein Hauptaussage und sein Aufhauml;nger des Buches. Peter Singer, Philosoph, Veganer und Tierrechtler schrieb das Buch vor knapp 32 Jahre und schuf damit eine neue Art der Tierbewegung. Mit der heutigen Ausgabe gibt es auch ein kleines Gewinnspiel in Kooperation mit VeganBasics.com. Fuuml;nf Buuml;cher sind zu verlosen, wie ihr gewinnen kouml;nnt erfahrt ihr im Podcast! post@peterlebtvegan.de | 13.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Zwischenbericht – Tag 25 | Der letzte Zwischenbericht im Radio und als Podcast auf Peterlebtvegan.de. Die charismatische Silke ist wieder dabei und spielt fuuml;r mich die ahnungslose Bedienung. Dazu gibt es eine kleine Vorschau, was ihr hier in den nauml;chsten Tagen noch so erwarten kouml;nnt. Mails und Kommentare werden gerne gelesen (: | 12.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Backen – Tag 24 | Heute wird nicht gekocht, sondern gebacken. Ab und zu will man ja seine Freunde zum Kaffee einladen und da sollte man auch einen Veganen-Kuchen auf dem Tisch stehen haben! Karinlsquo;s veganer Marmor-Nuss-Kuchen Zutaten: 200 g Soja- oder Sonnenblumen-Margarine 200 g Zucker 6 Eszlig;l. Soja-Mehl 1 Prise Salz 1 Eszlig;l. geriebene Zitronenschale 1 Pauml;ckchen Vanillezucker 200 g Dinkel-Mehl 2 Teel. Backpulver 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnuuml;sse 100 g Choco (veganer Zartbitter-Schokoladen-Aufstrich) Margarine und gemahlene Nuuml;sse fuuml;r die Form Puderzucker zum Bestauml;uben Vorbereitung: Herd auf 180deg; (Ober- + Unterhitze) anmachen zum vorheizen. Das Sojamehl mit 12 Eszlig;l. kaltem Wasser anruuml;hren (evtl. etwas mehr Wasser - muss cremig werden) und beiseitestellen zum quellen lassen. Mehl, Nuuml;sse und Backpulver mischen. Gugelhupf-Form einfetten und mit Nuuml;ssen ausstreuen. Zubereitung: Die Margarine, den Zucker und Vanillezucker in einer Schuuml;ssel schaumig schlagen (bis der Zucker sich gelouml;st hat). Dann die Zitronenschale, das Salz und die Sojamehl-Masse esslouml;ffelweise unter weiterruuml;hren hinzugeben. Nun die Mehl-Mischung ebenfalls esslouml;ffelweise unterruuml;hren. Jetzt ein Drittel von dem Teig in eine andere Schuuml;ssel geben und mit der Choco-Creme verruuml;hren. Die Hauml;lfte von dem hellen Teig in die Backform geben, den dunklen Teig daruuml;ber und mit der zweiten Hauml;lfte des hellen Teiges abdecken. Um nun die typische bdquo;Marmorierungldquo; zu erhalten, steckt man eine Gabel in den Teig, dreht diese um sich selbst und gleichzeitig durch die Kuchenform (nicht zu lange, sonst verbindet sich der helle und dunkle Teig zu sehr). Kuchenform in den Backofen (2. Schiene von unten) und ca. 50 bis 60 Minuten backen (Holzstauml;bchen-Probe nicht vergessen). Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stuuml;rzen, auskuuml;hlen lassen und anschlieszlig;end mit Puderzucker bestauml;uben. Gutes Gelingen und Guten Appetit! | 11.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Einkaufen – Tag 23 | Heute durfte ich keine Aufnahmen im Schuh-Geschauml;ft machen, aus diesem Grund nur ein kleines Resuuml;mee uuml;ber Schuhe die man Vegan kaufen will im normalen Laden. Zusauml;tzlich berichte ich noch von meiner Hautcreme und das Problem der Milch in manchen Produkten. Am Dienstag wird wieder gekocht, bzw. gebacken, schreibt mir eine Mail unter post@peterlebtvegan.de | 10.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Drei Wochen Vegan – Tag 22 | Die Sonntags-Folge heute am Montag, warum? Houml;rt den Podcast! Es geht diesmal um Nikolauml;use, Kommentare und die Schwierigkeit "Nein" zu sagen. Wenn ihr auch was zu sagen habt, dann schreibt mir ein Kommentar auf die Webseite... | 10.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Das Interview – Tag 21 | Das dritte Interview habe ich diesmal mit Prof. Dr. Ingrid Hoffmann gefuuml;hrt. Sie ist seit 2003 an der Justus-Liebig-Universitauml;t Gieszlig;en am Institut fuuml;r Ernauml;hrungswissenschaft tauml;tig. Dort hat sie eine Professur fuuml;r Ernauml;hrungsouml;kologie inne. Einer ihrer Arbeitsschwerpunkte beinhaltet die Untersuchung der Auswirkungen unterschiedlicher Ernauml;hrungsweisen auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft. Sie stand mir freundlicher Weise Rede und Antwort zu dem Thema Veganismus. Habt ihr noch mehr Fragen, dann schickt mir eine Mail unter post@peterlebtvegan.de | 8.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Musik liebt die Welt – Tag 20 | Heute gibt es wieder zwei Folgen, wegen gestrigen Zeitmangels von meiner Seite aus! Jetzt gibt es erstmal die versprochene Vegane-Musik, die meistens von Rock/Punk-Bands besungen wird. Die Musik im Podcast ist im Internet frei verfuuml;gbar und kann auf den unten stehenden Webseiten herunter geladen werden. Ich spreche uuml;ber drei Bands, die natuuml;rlich nur eine Auswahl von vielen anderen Bands darstellt. Wenn ihr noch mehr kennt, schreibt doch in die Kommentar-Funktion... Good Riddance Propagandhi Anti-Flag | 8.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Film-Rezension – Tag 19 | Die Donnerstags-Folge etwas verspauml;tet, aber dafuuml;r auch ein wenig lauml;nger (: Im Mittelpunkt der Rezension steht heute das Werk "Earthlings". Viele behaupten es ist das Standart-Werk fuuml;r die Tierrechtsbewegung in der heutigen Zeit. Ob das so ist muuml;sst ihr selber beurteilen, auf jeden Fall bekam der Film 2005 bei den Boston International Film Festival, Artivist Film Festival und dem San Diego Film Festival zahlreiche Auszeichnungen. Der Dokumentarfilm hat eine Lauml;nge von 95 min und wird gesprochen von Joaquin Phoenix (Walk the Line). Diskutiert Earthlings auf meiner Seite unter Peterlebtvegan.de | 7.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Zwischenbericht – Tag 18 | Der dritte Zwischenbericht ist heute etwas kuuml;rzer gehalten als sonst. In der knackigen Folge geht es um das Wort Vegan und um Packung-Bezeichnungen: "Kann Spuren von Milch enthalten". Heute auch wieder mit Silke... Schreibt mir Mails oder Kommentare auf die Webseite wenn ihr gleicher oder verschiedener Meinung seit! | 5.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Kochen – Tag 17 | Die heutige Koch-Podcast-Folge wird von Ingo und mir bestritten. Das Rezept ist teilweise von einer Tofu-Packung (30 %) und der Rest ist von meiner Mutter (70 %) zusammengestellt worden. Ich hoffe ihr kocht das Ganze mal nachhellip; Karinlsquo;s vegane Tofu-Bratlinge (Zutaten fuuml;r 4 Personen) Zutaten: 1 Eszlig;l. Sojamehl 1 groszlig;e Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 (gestrichener) Teel. Salz 1/4 Teel. Pfeffer 1/4 Teel. Paprikapulver Chili (nach Geschmack) 2 Teel. Tomatenmark 2 Teel. Sojasoszlig;e 1 Paprikaschote 1 Tomate 1 Packung Tofu 1 - 3 Eszlig;l. Paniermehl Vorbereitung: Den Tofu abtropfen lassen und dann zerkruuml;meln. Die Paprikaschote und die Tomate sehr klein wuuml;rfeln. Die Zwiebel (am besten auf einer Gemuuml;sehobel) sehr fein reiben. Den Knoblauch sehr fein zerhacken (nicht durch eine Presse druuml;cken). Zubereitung: In einer groszlig;en Schuuml;ssel das Sojamehl und 2 Eszlig;l. Wasser verruuml;hren. Dann die geriebene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Salz, den Pfeffer, das Paprikapulver, das Chilipulver, den Tomatenmark und die Sojasoszlig;e dazugeben und gut vermischen. Anschlieszlig;end die gewuuml;rfelten Paprika und Tomate, den zerkruuml;melten Tofu sowie 2 Eszlig;l. Paniermehl untermengen. Sollte die Masse zum Frikadellenformen noch zu nass sein, bitte noch etwas Paniermehl untermischen. Nun 8 Frikadellen formen und in Sojaouml;l braten. Die Pfanne mit dem Ouml;l zunauml;chst auf groszlig;er Stufe heiszlig; werden lassen, die Bratlinge von beiden Seiten kurz anbraten, dann die Hitze auf halbe Stufe herunterdrehen und fertig braten lassen. Tipp: Diese Bratlinge schmecken auch kalt sehr gut und lassen sich hervorragend einfrieren. Also ruhig doppelte Menge herstellen und Portionsweise einfrieren. Guten Appetit! | 4.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Einkaufen-Special – Tag 16 | Diese Special-Einkaufs-Folge widmet sich komplett dem Thema: Videoabend. Was fuuml;r Suuml;szlig;igkeiten kann man seinen Freunden anbieten und sie auch noch Vegan essen lassen? Sind Chips vegan und was fuuml;r Kekse kauft man? Habt ihr noch mehr Tipps, dann schreibt mir ein Kommentar! | 3.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Zweite Woche Vegan – Tag 15 | Seit 15 Tage lebe ich bereits Vegan und trotz allen Schwierigkeiten kann ich immer besser mit der neuen Lebensweise umgehen. In der heutigen Folge werden nicht nur ein paar Kommentare beantwortet, sondern auch eine wichtige Enthuuml;llung uuml;ber Pommes in Fast-Food-Restaurants gemacht. Ich hoffe ich kann damit einen wichtigen Beitrag fuuml;r alle Veganer leisten, die bisher bedenken hatten! Schreibt weiterhin fleiszlig;ig Kommentare oder schreibt mir Mails... | 2.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Das Interview – Tag 14 | Das heutige Interview dreht sich um die Organisation PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). Es ist die weltgrouml;szlig;te Tierrechtsorganisation, die sich fuuml;r die Rechte der Tiere in allen Lebenslagen einsetzt. Ich sprach mit Harald Ullmann, er ist 2. Vorsitzender Director of European Administration der PETA-Organisation. Ich wuuml;nsche viel Spaszlig; und interessantes houml;ren. Die Sonntags-Folge wird etwas spauml;ter erscheinen, da ich Beruflich unterwegs bin! | 1.12.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Interview mit Radio X – Tag 13 | Heute wie versprochen ein kleines Special: Radio X hat mit mir am Montag den 26. November in der Sendung "Tierrechte" ein Telefon-Interview gefuuml;hrt. Dies ist der Zusammenschnitt, welcher auch fuuml;r euch interessant sein kouml;nnte... Schreibt mir post@peterlebtvegan.de | 30.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Film-Rezension – Tag 12 | Die Donnerstags-Folge leider erst heute aus terminlichen Engpauml;ssen. Aber dafuuml;r gibt es heute gleich zwei Folgen (: Die heutige Rezension beschauml;ftigt sich mit dem Film Meet your Meat. Der Film kann kostenlos auf der Homepage angesehen werden oder kann auch im DVD-Format nach Hause bestellt werden. Uuml;brigens: Die deutsche Sprecherstimme ist Alfonso Losa! Habt ihr auch eine Meinung zu dem Film, dann benutzt doch die Kommentar-Funktion auf meiner Webseite... | 30.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Zwischenbericht im Radio – Tag 11 | Der zweite Zwischenbericht wurde Live im Radio ausgestrahlt, aus diesem Grund ist der etwas chaotischer als die anderen. Dafuuml;r ist Silke dabei, die auch mal an meinem Brouml;tchen beiszlig;en darfhellip; Weiter geht es morgen mit einer kleinen Filmkritik, schreibt mir eine Mail: post@peterlebtvegan.de | 28.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Kochen – Tag 10 | Das heutige Rezept ist zum grouml;szlig;ten Teil von Stefan, kleinere Dinge habe ich abgewandelt und hinzu gegeben. Den Tomatensalat am besten eine halbe Stunde vorher machen, damit er durchziehen kann! Wenn ihr das Rezept mal nachkocht, schreibt ein Kommentar, wie es geklappt hathellip; Stefanlsquo;s vegane Champignon-Pfannkuchen (Zutaten fuuml;r 4 Personen) Zutaten: 200 g Weizen-Vollkornmehl 2 Eszlig;l. Sojamehl (als Ei-Ersatz) 4 Eszlig;l. Mineralwasser 1 Messerspitze Backpulver 340 ml Soja-Milch Pfeffer, Salz, diverse Krauml;uter 500 g frische Champignons 1/2 Gemuuml;sezwiebel 3 Eszlig;l. frische Mini-Mungbohnen 1 Dose Krauml;uter-Pastete Tomatensalat: 1 Eszlig;l. Balsamikumessig 2 Eszlig;l. Weiszlig;weinessig Pfeffer und Salz ruuml;hren (auflouml;sen) 1 Eszlig;l. Kuuml;rbiskernouml;l 5 Eszlig;l. Olicenouml;l 1/2 Gemuuml;sezwiebel 5 Tomaten Ab und zu umruuml;hren und ziehen lassen Vorbereitung: Die zwei Mehlsorten und das Backpulver mischen. Die Sojamilch und das Mineralwasser in eine Schuuml;ssel geben. Nun mit einem Schneebesen die Mehlmischung esslouml;ffelweise unter die Milch schlagen. Zum Schluss die klein gehackten Krauml;uter, etwas Pfeffer und Salz unterruuml;hren. Diesen Teig anschlieszlig;end zum Ruhen beiseite stellen. Die Zwiebeln klein hacken, die Champignons sauml;ubern und in nicht zu duuml;nne Scheiben schneiden, die Mungbohnen abwaschen. Zubereitung: Etwas Sojamargarine in eine beschichtete Pfanne geben und heiszlig;en werden lassen. Dann eine Schouml;pfkelle Teig hineingeben und beide Seiten des Pfannkuchens goldgelb backen. Wauml;hrend nach und nach die Pfannkuchen entstehen (auf einem Teller stapeln) werden in einem Topf mit 2 Eszlig;l. heiszlig; gemachtem Sojaouml;l die Zwiebeln glasig gebraten. Nun die Champignons hinzugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten. Jetzt kann die Krauml;uter-Paste und die Mungbohnen zu den Champignons, unterruuml;hren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Einen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, 2 bis 3 Eszlig;l. Champignon-Fuuml;llung darauf geben und einmal zur Hauml;lfte einschlagen. Guten Appetit! | 27.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Einkaufen – Tag 9 | Heute hat mich auf der Reise ins Einkaufsland Stefan begleitet und stand mir beratend zur Seite. Diesmal entdeckte ich auch wieder neue vegane Kouml;stlichkeiten von Nuss-Nougat-Creme bis hin zur Mayo die kein Ei enthauml;lthellip; Aber hauptsauml;chlich habe wir heute fuuml;r das morgige Gericht eingekauft. Schreibt mir einen Kommentar zur Folge auf die Webseite! | 26.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Eine Woche Vegan – Tag 8 | Eine Woche ist jetzt rum und ich Leben noch ... Vegan zu leben ist nicht schwer, aber mit was fuuml;r Vorurteilen man manchmal zu kauml;mpfen hat, kouml;nnt ihr in dieser Folge houml;ren. Zusauml;tzlich gibt es ein wenig Feedback von mir zu euren Kommentaren. Ich finde euch richtig Spitze, macht weiter so ich freue mich uuml;ber jeden Eintrag! | 25.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Das Interview – Tag 7 | Das erste Interview habe ich mit einem Veganer gefuuml;hrt. Stefan lebt seit vier Jahren Vegan und hat mich erst uuml;berhaupt zu dieser Idee (31 Tage vegan leben) inspiriert. Momentan ist er 24 Jahre und studiert in Darmstadt Philosophie und Geschichte. Soviel zur Vorbemerkung! Wenn ihr auch Fragen habt, schreibt mir unter post@peterlebtvegan.de oder hinterlasst ein Kommentar auf der Webseite. Jetzt aber viel Spaszlig; mit der heutigen Episodehellip; | 24.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Vegan lebt die Welt – Tag 6 | Die etwas verspauml;tete Ausgabe beschauml;ftigt sich heute mit Webseiten. Dies soll eine kleine Auswahl darstellen, von natuuml;rlich unzauml;hligen Webseiten die man im Netz zu dem Thema findet: Vegetarier-Bund Deutschland: Zeitschrift ldquo;Natuuml;rlich Vegetarischrdquo; Tierrechte-Portal: Bildet den Arbeitskreis A.K.T.E. Tierrechts-Kochbuch: Riesige Ansammlung Veganer Rezepte Veganismus.de: Mit interessanten Wissensluuml;ckenfuuml;ller Vegan.de: Forum und viel Wissenwertes Vegan-Trend.de: Alles zum Online-Shoppen Vegan-Basics.com: Noch mehr zum einkaufen | 23.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Buch Rezension – Tag 5 | In der ersten Rezension dreht sich alles um das Buch: "Vegan ndash; Uuml;ber Ethik in der Ernauml;hrung die Notwendigkeit eines Wandels" von Kath Clements. Die 130 Seiten sind im Echo Verlag erschienen und werden regelmauml;szlig;ig neu uuml;berarbeitet aufgelegt. "Vegan" ist hauptsauml;chlich fuuml;r Einsteiger gedacht, die immer noch in den Vorstellung festsitzen, das gewisse Nauml;hrstoffe nur uuml;ber tierische Produkte aufnehmbar wauml;ren. Mehr dazu in der neuen Folge von Peter lebt Vegan. "Die Menschen sind die einzigen Tiere, die als Erwachsene noch Milch zu sich nehmen." | 22.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Zwischenbericht – Tag 4 | Es sind bereits vier Tage vergangen, seit dem ich das letzte Tierprodukt gegessen habe und mir geht es gut! Ich brauche nicht auf meine warme Mahlzeit am Tag verzichten und das Veganeleben beinhaltet groszlig;e Vielfalt an Nahrung. Heute war sogar Soja-Milch auf dem Fruuml;hstuuml;ckstisch. Mehr dazu im Podcasthellip; | 21.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Kochen – Tag 3 | Wie angekuuml;ndigt wird diese Podcast-Folge etwas lauml;nger durch das LIVE-Kochen. Ich habe extra den File noch mal komprimiert, damit ihr nicht so viel laden muuml;sst. Viel Spass beim nachkochen! Anbei das Rezept: Peterlsquo;s vegane China-Wok-Pfanne (Zutaten fuuml;r 4 Personen) Zutaten: 4 Eszlig;l. Sesamouml;l oder Sojaouml;l ca. 1/2 Teelouml;ffel 5-Gewuuml;rze-Pulver 2 Teel. gelbe oder rote Curry-Paste 2 Knoblauchzehen 2 wahlnussgroszlig;e Stuuml;cke Ingwer 1 Dose Kokosmilch 1 scharfe Peperoni 1 groszlig;e Zwiebel 2 groszlig;e Mohrruuml;ben 1 kl. Zucchini 1 rote oder gelbe Paprikaschote 200 g Zuckerschoten 200 g Prinzessbouml;hnchen 150 g Broccoli 1 kleiner Chinakohl 2 bis 3 Tassen Basmati- oder Jasmin-Reis Vorbereitung: Die Prinzessbouml;hnchen oben und unten abschneiden und vom Faden befreien. Anschlieszlig;end in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und fuuml;r ca. 3 Minuten im Wasser lassen, anschlieszlig;end abgieszlig;en und bei Seite stellen. Die Zuckerschoten auf die gleiche Weise vorbereiten. Den Broccoli in kleine Rouml;schen zerteilen, die Paprikaschote und die Zucchini in mundgerechte Stuuml;cke, die Mohrruuml;ben in feine Stifte und die Zwiebel in nicht zu kleine Wuuml;rfel (keine Ringe) schneiden. Den Chinakohl lauml;ngs Achteln, den Strunk groszlig;zuuml;gig entfernen und anschlieszlig;end in duuml;nne Streifen schneiden, die Peperoni so klein wie mouml;glich hacken, den Ingwer und die Knoblauchzehen schauml;len und anschlieszlig;end auf einer feinen Reibe zerkleinern oder sehr fein hacken (niemals durch eine Presse geben). Zubereitung: Als erstes den Reis nach Packungsangabe aufsetzen. Nun die Wok-Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe (je nach Pfanne) erwauml;rmen. Das Ouml;l rundum vom Rand aus in die Pfanne laufen lassen (sodass das Ouml;l in der ganzen Pfanne verteilt ist und nicht nur auf dem Pfannenboden). Die Zwiebeln darin glasig anbraten. Nun die Karotten dazugeben und zuuml;gig umruuml;hren. Jetzt das Gemuuml;se ein wenig zum Rand schieben und auf dem freien Pfannenboden die Curry-Paste, die Peperoni, den Ingwer und den Knoblauch anschwitzen und anschlieszlig;end alles miteinander vermengen. Jetzt in der angegebenen Reihenfolge eine Gemuuml;seart nach der anderen hinzugeben, unterruuml;hren, heiszlig; werden lassen und mit dem nauml;chsten Gemuuml;se weitermachen. Auf diese Weise folgen die Zucchini, der Paprika, der Broccoli, der Chinakohl und zum Schluss die Prinzessbouml;hnchen und die Zuckerschoten. Anschlieszlig;end wird die Kokosmilch dazu gegossen und umgeruuml;hrt. Nur noch mit dem 5-Gewuuml;rze-Pulver vorsichtig abschmecken (lieber 2 bis 3 mal probieren). Guten Appetit! | 20.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Einkaufen – Tag 2 | Wer denkt, dass es schwer ist Vegan einzukaufen, hat sich ziemlich getauml;uscht. Viele Produkte sind fuuml;r Vegetarier sehr geeignet. Probleme stellen sich erst bei speziellen Sachen wie Suppenwuuml;rfel oder Pizza ein, aber uuml;berzeugt euch selbst in der neuen Folge des Podcast! Schreibt mir ein Kommentar auf die Webseite oder eine Mail an: post@peterlebtvegan.de | 19.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Einführung – Tag 1 | Hier kommt die Einfuuml;hrung des Experiments. Kurz zur Uuml;bersicht: Montag: Einkaufen Dienstag: Kochen Mittwoch: Zwischenbericht Donnerstag: Film/Buch Tipp Freitag: Vegan lebt die Welt Samstag: Interview Sonntag: Wochenbericht | 19.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
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Jingel Werbung | Hier ein kleiner Vorgeschmack auf den neuen Podcast: Peter lebt Vegan! Viel Spass | 19.11.07 | Kostenlos | In iTunes ansehen |
| Insgesamt: 32 Folgen |
Hörer haben auch abonniert
- Vegan and the Living Is Easy | Blog Talk Radio Feed
- Ginger and Marion
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- Podcast ohne Diät
- Horst Klier
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