Azucar con Amor
De Concha Requena
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Descripción del podcast
Videos sobre decoracion de tartas, pasteles, cupcakes etc. Te explico paso a paso como decorar tartas con fondant y tambien a modelar figuras para tus creaciones. Visitanos en http://www.azucarconamor.es
| Título | Descripción | Publicado | Precio | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | VideoComo hacer chocolate moldeable | El chocolate moldeable es una buena alternativa al fondant tanto para cubrir tartas como para modelar, ademas esta buenisimo. | 27/4/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 2 | VideoComo hacer un Roseton de Buttercream | Un modo de decorar las cupcakes que siempre queda genial es hacer un roseton de buttercream. En este caso se trata de buttercream de vainilla y en el video explico como hacerlo paso a paso y mas tarde muestro como hacer el roseton. | 13/4/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 3 | VideoComo modelar a Phineas | Modelado paso a paso con fondant del famoso personaje de la serie de animacion Phineas & Ferb. | 6/4/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 4 | VideoComo modelar rosas (II) | Ya habia publicado un video mostrando como hacer rosas con pasta de flores. En esta ocasion os muestro otro metodo que puede que os resulte mas sencillo. | 30/3/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 5 | VideoButtercream de Cafe | Este buttercream queda con un aroma y sabor a cafe que os va a encantar. Como se usa cafe liquido (lo normal seria utilizar cafe en p***o) para reforzar el sabor añado una cucharadita de licor de cafe que le imprime mucho caracter a la crema. Este buttercream es perfecto para las cupcakes de moka. | 12/3/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 6 | VideoJoyas de Fondant | Este video es fruto de una colaboracion con el canal CuentasConmigo http://www.youtube.com/cuentasconmigo. La idea consistia en que yo hiciera algunas "joyas" de fondant y que se las enviara a cuentasconmigo para que las convirtiera en un collar, unos pendientes y un anillo. | 10/3/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 7 | VideoCupcakes de Moka | Si te gusta el sabor del cafe o del chocolate estas cupcakes te van a encantar. Son muy faciles de hacer y el resultado es de lo más atractivo. | 1/3/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 8 | VideoComo hacer una base para tarta | Es muy economico construirte tu mismo la base para las tartas. Utilizando poliestireno expandido y una buena cartulina metalizada puedes obtener muy buenos resultados. | 20/2/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 9 | VideoComo hacer pegamento para fondant | Para unir las piezas de fondant es muy conveniente utilizar algun tipo de pegamento comestible como el que os muestro en este video. Es muy sencillo de hacer, tan solo hay que mezclar bien CMC (Carboximetil Celulosa) con agua. El CMC lo podeis conseguir en tiendas especializadas. | 17/1/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 10 | VideoComo hacer un bizcocho Red Velvet | El Red Velvet es muy popular en Estados Unidos y Canada. A menudo se recubre de crema de queso y siempre resulta delicioso. Se cree que el color rojo original se debia a una reaccion entre el buttermilk y el cacao. Actualmente siempre se usan colorantes para darle el color rojo caracteristico. | 1/1/12 | Gratis | Ver en iTunes |
| 11 | VideoRepartiendo galletas en la apertura de la Apple Store de Valencia | El 3 de Diciembre de 2011 fui a la cola de la apertura de la Apple Store de Valencia a repartir galletas entre las personas que hicieron noche para la gran ocasion. | 6/12/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 12 | VideoComo hacer un cortador para galletas | Con un kit para hacer cortadores de galletas es muy sencillo hacer cualquier forma para vuestras creaciones. En este caso he hecho un cortador con la forma de la manzana de Apple que he usado para el fondant que he puesto encima de galletas de mantequilla. | 5/12/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 13 | VideoTarta Bebe y Luna | Os muestro como modelar unas figuras para una tarta de bautizo. Se tratan de un beeé y una luna como figuras principales aunque tambien puse una pelota, un osito y unas cuantas estrellas. | 13/11/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 14 | VideoCupcake Araña | Hacer esta cupcake es muy facil y divertido (os pueden ayudar vuestros hijos) y da muy buen resultado. Ademas es ideal para Halloween. | 2/11/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 15 | VideoComo modelar una hortensia | En este video os muestro como hacer una hortensia usando pasta de flores. He utilizado alambre para el tallo que esta forrado con cinta de flores para darle mas realismo. | 31/10/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 16 | VideoComo modelar un Leon con fondant | Os muestro como modelar un leon con fondant. Tengo tambien un video muy parecido de como modelar una jirafa. La parte mas particular del leon es la melena que se hace con multiples tiras de fondant dobladas sobre si mismas. | 26/10/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 17 | VideoBizcocho Madeira Sponge Cake de chocolate | Es un bizcocho ideal para trabajar con fondant, es resistente, se puede tornear y muy importante, se puede congelar y queda genial cuando se descongela. | 16/10/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 18 | VideoComo modelar una jirafa con fondant | Os muestro como modelar una jirafa con fondant. Solo son necesarios 3 colores (y un poquito de blanco para los ojos) y resulta bastante sencilla de hacer aunque es bastante laboriosa. Pero el resultado es excelente. Es un buen remate para una tarta. | 10/10/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 19 | VideoGanache de chocolate | La ganache de chocolate es perfecta para rellenar tartas y para darles el acabado final antes de cubrirlas con fondant. Tambien podeis hacer trufas con este relleno. Es muy facil de hacer y esta buenisimo. | 26/9/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 20 | VideoButtercream de queso | El relleno de buttercream de queso es ideal para decorar cupcakes pero también se puede utilizar para rellenar tartas. Es muy facil de hacer pues solo tiene cuatro ingredientes y resulta siempre delicioso. | 9/9/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 21 | VideoTarta Rayo McQueen | Por fin he grabado un video para mostrar paso a paso como hago la tarta de Rayo McQueen. Es bastante laboriosa porque hay que modelar muy bien el bizcocho para que al poner el fondant obtengamos la forma deseada. También esta tarta lleva multitud de detalles y es muy colorista. Las horas de trabajo empleadas creo que valen la pena. | 3/9/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 22 | VideoTarta Bolso | Una tarta con forma de bolso se puede hacer a partir de un bizcocho con forma circular. Para que la sensación de realismo sea mucho mayor he puesto muchos detalles. En este caso la base de la tarta también está decorada con fondant usando los mismos motivos que en el bolso. | 27/8/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 23 | VideoGalletas decoradas con glasa | Decorar unas galletas con glasa real coloreada da muy buenos resultados. En este vídeo decoro unas galletas con forma de cupcake utilizando varios colores. | 18/8/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 24 | VideoTarta Moto | Esta es una de las tartas en la que mas tiempo he invertido. Se trata de una moto Buell XB12. Esta realizada en varios trozos y lleva un gran trabajo de decoracion. | 8/8/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 25 | VideoTarta Princesa | La tarta de hoy es una princesa. La parte inferior de la tarta, la falda de la princesa, esta hecha con un molde especial recubierto de fondant y decorado con glasa y flores. La parte superior no es comestible pero esta decorada tambien con fondant. | 5/7/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 26 | VideoCupcakes "Selva" (II) | Segundo video de decoracion de cupcakes con fondant inspiradas en animales de la selva. Hoy modelo la jirafa, el elefante y la cebra. | 14/6/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 27 | VideoCupcakes "Selva" (I) | Decoracion de unas cupcakes con fondant inspiradas en animales de la selva, en particular el mono, el leon y el tigre | 5/6/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 28 | VideoGalletas Star Wars | Hoy os muestro como hacer unas deliciosas galletas con las formas de los personajes de Star Wars, para ello he utilizado unos cortadores que una amiga me trajo de Estados Unidos y que compro en Williams-Sonoma | 30/5/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 29 | VideoComo modelar rosas (I) | En este video os muestro como hacer una rosa usando la pasta de flores que os mostraba en el video anterior | 22/5/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 30 | VideoComo hacer pasta de flores | En este video os muestro como hacer la pasta de flores que os servira de base para muchos elementos para decorar vuestros pasteles. Al final del video modelo una flor para que veais como se usa aunque hare mas videos mostrando como decorar flores. | 15/5/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 31 | VideoComo forrar un molde para bizcocho | Esta vez os cuento como forrar un molde para obtener un bizcocho lo más liso posible y sin ninguna imperfeccion. Esto es muy importante si luego vais a usarlo en alguna tarta y forrarlo de fondant. | 8/5/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 32 | VideoTarta Angry Birds | Esta vez el motivo de la tarta es el famoso juego para moviles Angry Birds que nos ha tenido horas y horas entretenidos y se merecia un homenaje. | 30/4/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 33 | VideoComo hacer fondant de nubes | En este video os muestro el paso a paso para hacer fondant de nubes. Con este fondant podreis decorar vuestras tartas facilmente. | 25/4/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 34 | VideoCupcakes "Arco Iris" | En este video os muestro todo el proceso para hacer unas Cupcakes "Arco Iris" | 25/4/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| 35 | VideoCubrir una tarta con fondant | En este video os muestro el proceso desde que empezamos a trabajar con el bizcocho una vez enfriado hasta que cubrimos la tarta con el fondant y la decoramos | 25/4/11 | Gratis | Ver en iTunes |
| Total: 35 episodios |
Reseñas de clientes
Muy recomendable
He descubierto este videopodcast y me ha encantado...
A ver si me animo a hacer alguna creación como las que salen en estos vídeos. Espero que sigan actualizando regularmente.
Un videopodcast muy dulce
Encontré estos vídeos buscando algo sobre fondant y me han aclarado muchas cosas. Lo recomiendo
Son una pasada.
Me encantan¡!! No veo el momento de ponerme a practicar con alguno. 100% recomendado.
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