フーズチャネルタイムズ vol.11
株式会社浜倉的商店製作所/株式会社大光 ほか
発行者による作品情報
外食・食品メーカー・食品卸企業様へ、ITを活用した業務効率化の取り組みや、食の安心・安全管理の取り組みをインタビューしています。
【食ビジネスと企業のIT】
Case.1 外食
◆株式会社浜倉的商店製作所 様
~スタッフ一人一人が輝ける魅力的な業態を開発。それを支えるのは、システムを活用した業務の効率化です。
Case.2 業務用卸
◆株式会社大光
~取引先様からの要望でスタートしたデータ受注。今ではお客様のニーズに応える取組みの一つとして、積極的に提案しています。
Case.3 外食
◆株式会社藤一番 様
~一歩進んだ食の安心・安全のために。業界の先を見据えた、セントラルキッチンが今後の発展を支えています。
Case.4 食品メーカー
◆天狗缶詰株式会社 様
~食品事故から社内体制を一新。信頼回復につながった要因は、コンプライアンスと情報管理の徹底です。