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Beschreibung

E-Nummern

Eine App der Zeitschriften K-Tipp, Bon à Savoir und Spendere Meglio

Nahrungsmittel enthalten immer öfter Zusätze wie Farbmittel, Konservierungsstoffe, oder Geschmacksverstärker. Diese sind zwar auf den Etiketten erwähnt, aber manchmal nur als dreistellige E-Nummer. So enthält eine Suppe etwa Geschmacksverstärker E 621, E 627 und E 631. Allerdings steht nicht, dass Glutamat, Natriumguanylat und Natriuminosinat allergische Reaktionen und Asthma auslösen können und diese Stoffe deshalb für viele Leute nicht geeignet sind.

Dank unserer Applikation erfahren Sie, was Ihnen die Lebensmittel-Industrie gerne verheimlicht. Sie sehen die Risiken und Nebenwirkungen. Sie erfahren, wozu die Stoffe dienen, und in welchen Lebensmitteln sie am häufigsten zu finden sind.

Unsere E-App basiert auf 16 verschiedenen Quellen. Unsere Redaktorinnen und Redaktoren werteten die Informationen aus und fassten die Resultate so zusammen:

• Ohne Gefahr
• Zweifel
• Risiko
• Gefahr
• Keine Information zum Risiko

Wir geben für alle Zusatzstoffe an, ob diese in der Schweiz oder im EU-Raum zugelassen sind. Dabei stützen wir uns auf die Zusatzstoffverordnung des Bundes vom 25.11.2013 und das EU-Reglement 1130/2011 (in Kraft seit dem 2.12.2013). Ist ein Produkt in anderen Ländern verboten, geben wir das bei den Risiken an erster Stelle an. Die Informationen werden laufend aktualisiert.

Wir publizieren für jeden Zusatzstoff die erlaubte oder sichere Tagesdosis. Das ist die Dosis, die eine Person gemäss den Experten des JECFA (Joint Experts Comitee for Food Additives) ein Leben lang täglich ohne Risiko konsumieren kann. Ist diese Dosis bekannt, wird sie in Milligramm pro Kilo Körpergewicht ausgedrückt. Die Experten haben bei vielen Zusatzstoffen darauf verzichtet, eine Tagesdosis zu definieren. Ab und zu haben wir auch keine Informationen gefunden. Quellen: «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans, 2017, und aktualisierte Merkblätter der EFSA (European Food Safety Authority).

Rechtlicher Hinweis 


Die Editions Plus Sàrl und die Konsumenteninfo AG schliessen jede Haftung für Schäden aller Art aus, die im Zusammenhang mit dem Zugriff oder der Benützung dieser App entstehen könnten. Bitte melden Sie Vorschläge oder Probleme in Zusammenhang mit dieser App per Mail an: mobile@ktipp.ch

© Konsumenteninfo AG, Postfach 431, 8024 Zürich, Schweiz.

Neuheiten

Version 3.2

kleine Korrekturen

Bewertungen und Rezensionen

4.7 von 5

6 Bewertungen

6 Bewertungen

Super toll

RaStu99

Vileicht mal ein neues lyout

Très bien

iOne

Enfin il est possible de savoir ce que sont tous ces E 👍🏻

leider nur auf Französich :(

SarahKeNi

Hoffentlich erfolgt bald Aktualisierung auf Deutsch!

Informationen

Anbieter
Editions Plus SArl
Größe
8.8 MB
Kompatibilität
Erfordert iOS 8.0 oder neuer. Kompatibel mit iPhone, iPad und iPod touch.
Sprachen
Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch
Alter
Kennzeichnung: 4+
Copyright
© 2012 Editions plus Sàrl
Preis
CHF 4.00

Support

  • Familienfreigabe

    Wenn die Familienfreigabe aktiviert ist, können bis zu sechs Familienmitglieder diese App verwenden.

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