Captures d’écran

Description

Depuis plus de 80 ans, les professionnels suisses de la cuisine apprennent
leur art avec le manuel « Technologie culinaire » et le « Livre de recettes
» de PAULI. La version iPhone de ce grand classique régulièrement actualisé
contient plus de 1250 recettes, un vaste lexique des denrées alimentaires et
17 vidéos explicatives. Les fonctions pratiques font de l’App PAULI une aide
utile pour les professionnels comme pour les cuisiniers et cuisinières
amateurs.
Contenu disponible :
- 1250 recettes classiques et modernes avec le poids net indiqué en grammes,
rédigées et testées par une équipe de professionnels de la restauration et
de la formation
- Lexique détaillé et illustré des denrées alimentaires
- Ce qu’il faut savoir sur la diététique
- 17 vidéos explicatives sur les différentes méthodes de cuisson

Résumé des fonctions disponibles :
- Les chapitres suivent la même structure que dans les livres PAULI
- Confort des recherches
- Trois dimensions de présentation à choix
- Les recettes sont calculées en général pour 10 personnes, avec fonction de
conversion
- Favoris
- Envoi des recettes par e-mail en format text et PDF (10 recettes par
semaine)
- Toutes les données sont mémorisées dans l’iPhone ; après l’installation,
plus besoin de connexion Internet.

Nouveautés

Version 3.8.3

- Optimisations pour iPhone X
- Optimisations de performances

Notes et avis

vivaelje ,

Très chère pour ce que c'est

En effet cette application est très chère pour ce quelle est, c'est à dire compliquée! Et je pese mes mots, pour faire une sauce Mornay, il faut passé par 3 recettes premièrement taper une sauce béchamel, deuxièmement une sauce crème, et troisièmement une sauce mornay... alors que l'on pourrait simplement avoir une explication de la recette en entier expliquant la préparation d'un roux beurre farine auquel on ajouterai le lait jusqu'à obtention de la consistance désirée puis ensuite l'adjonction de crème puis d'œuf et fromage râpé.

Informations

Vendeur
Pauli Fachbuchverlag AG
Taille
1.6 Go
Catégorie
Style de vie
Compatibilité

Nécessite iOS 8.0 ou une version ultérieure. Compatible avec l’iPhone, l’iPad et l’iPod touch.

Langues

Français, Allemand, Anglais, Espagnol

Âge
Classé 4+
Copyright
© Pauli Fachbuchverlag AG
Prix
CHF 48.00

Prend en charge

  • Partage familial

    Jusqu’à six membres de la famille peuvent utiliser cette app lorsque le partage familial est activé.

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