Heredero de una de las sagas más longevas y señeras del flamenco jerezano, José Mercé es un artista clave en la ruptura de fronteras musicales que ha llevado al flamenco a conquistar un público cada vez más amplio y diverso. Tras darse a conocer fuera del circuito del cante con Del Amanecer… (1998), producido por Vicente Amigo, Mercé da un salto sin precedentes con la publicación de Aire, álbum que alcanzó la categoría de doble disco de platino y que reafirmó, tal y como él mismo siempre ha sostenido, que el flamenco puede ser un fenómeno de masas sin renunciar ni a su esencia ni a su profundidad.