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Pei Mei's Chinese Cookbook Volume II

Dieses Buch kann geladen und in iBooks auf deinem Mac oder iOS-Gerät gelesen werden.

Beschreibung

The publication of the three volumes of Pei Mei's Chinese Cookbook, in 1969, 1974, and 1979 were the first to teach authentic regional style Chinese cooking to the public. They were among the first to have full color pictures of the finished dish. It was easy to follow the recipes due to clear and concise instructions and being well laid out. Each recipe is met with enthusiasm by guests.

Pei-Mei's cookbooks demystified Chinese cooking techniques. They taught the proper use of the cleaver, that the degree of heat is always critical, and that thickness and ingredient size contribute to texture, taste, and visual delight.
The three volumes became de rigueur for every bride, and copies, often with hand-written notes in the margins, have been passed down from mother to daughter to granddaughter in both China and the United States for years.

Pei Mei's Chinese Cookbook Volume II
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  • 4,49 €
  • Auf dem iPhone, iPad, iPod touch und Mac verfügbar.
  • Kategorie: Regionale und internationale Küche
  • Erschienen: 20.08.2010
  • Verlag: Askmar publishing
  • Druckseiten: 289 Seiten
  • Sprache: Englisch
  • Voraussetzungen: Das Anzeigen dieses Buchs erfordert ein iOS-Gerät mit iBooks 1.3.1 (oder neuer) und iOS 4.3.3 (oder neuer) oder einen Mac mit iBooks 1.0 (oder neuer) und OS X 10.9 (oder neuer).

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