Pan
Hecho en casa y con el sabor de siempre
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- 8,49 €
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Descripción editorial
¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho?
Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.
Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradición a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboración artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos.
Desde panes rústicos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros países, panes dulces o los clásicos de la bollería; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre.
Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imágenes de cada paso, y con soluciones prácticas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboración del pan. Además, el libro dedica un capítulo especial a los celíacos y a otras intolerancias.
Siguiendo las claras instrucciones de este libro, está garantizaba la obtención de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.
Reseñas de clientes
Errata
En las recetas el agua viene en cl, cuando creo que se refiere a ml, a mi me extrañaba q para 500 gr de harina utilizara 300cl de agua, no se si en el libro en papel vendrá igual pero se debería corregir.
cuantas paginas vienen
solo tiene 45 paginas el libro??????