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Description

Lesaffre, Leader mondial des levures et solutions de panification, vous propose son applicatif de diagnostic pour vous aider, boulangers et pâtissiers, à choisir vos améliorants de panification les plus adaptés à vos méthodes de production et résultats attendus.
Très simple à utiliser, vous renseignez votre type de production (pains briochés, courants, spéciaux ou encore pâtes feuilletées) puis votre méthode de fabrication. Vous nous en dites plus sur la qualité de votre pain et en un tour de main, vous est recommandé l’améliorant le plus en phase avec vos objectifs. Chaque améliorant préconisé est accompagné de détail sur ses performances pour mieux comprendre toutes les vertus et bénéfices de chacun d’entre eux (anti-cloque, pourvoir détendeur…)
Désormais , l’applicatif vous permet – en complément – de prendre en compte les résultats régionaux des farines 2014 pour encore plus affiner vos recettes.

Nouveautés

Version 6.1

Nouvelle campagne 2017/2018

Informations

Vendeur
Bigfoot
Taille
63.6 Mo
Catégorie
Productivité
Compatibilité
Nécessite iOS 8.0 ou une version ultérieure. Compatible avec l’iPhone, l’iPad et l’iPod touch.
Langues
Anglais
Âge
Classé 4+
Copyright
© 2016-2017 Bigfoot
Prix
Gratuit

Prend en charge

  • Partage familial

    Jusqu’à six membres de la famille peuvent utiliser cette app lorsque le partage familial est activé.

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