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Delizia!

John Dickie

Ce livre peut être téléchargé sur votre Mac ou appareil iOS avec iBooks, et sur votre ordinateur avec iTunes. Les livres peuvent être lus sur votre Mac ou appareil iOS avec iBooks.

Description

Everyone loves Italian food. But how did the Italians come to eat so well? The advertising industry tells us the answer lies in the vineyards and olive groves of Tuscany - among sun-weathered peasants, and mammas serving pasta under the pergola. Yet this nostalgic fantasy has little to do with the real history of Italian cuisine.

For a thousand years, Italys cities have been magnets for everything that makes for great eating: ingredients, talent, money, and power. So Italian food is city food, and telling its story means telling the story of the Italians as a people of city dwellers.

In Delizia! the author of the acclaimed Cosa Nostra takes a revelatory historical journey through the flavours of Italys cities. From the bustle of Medieval Milan, to the bombast of Fascist Rome; from the pleasure gardens of Renaissance Ferrara, to the putrid alleyways of nineteenth-century Naples. In rich slices of urban life, Delizia! shows how violence and intrigue, as well as taste and creativity, combined to make the worlds favourite cuisine.

Delizia!
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  • 8,49 €
  • Disponible sur iPhone, iPad, iPod touch et sur Mac.
  • Catégorie : Cuisine régionale et du monde
  • Sortie : 9 mars 2009
  • Éditeur : Hodder & Stoughton
  • Pages : 300
  • Langue : Anglais
  • Configuration requise : Pour consulter ce livre, vous devez avoir un appareil iOS muni d’iBooks 1.3.1 (ou une version ultérieure) et d’iOS 4.3.3 (ou une version ultérieure) ; ou un Mac avec iBooks 1.0 (ou une version ultérieure) et OS X 10.9 (ou une version ultérieure).

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