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La Méditerranée à table - Tome 2, Fromages, desserts et boissons de la Méditerranée

Une longue histoire commune

Vous pouvez télécharger ce livre et le lire sur Apple Books sur votre Mac ou votre appareil iOS.

Description

Au delà des spécificités, il existe des parentés entre les cuisines des pays de la Méditerranée. Le tome 2 parle de la cuisine sucrée et de la fin du repas : fruits, laitages (du yaourt à la feta), confiseries (famille des nougats, et l'association fruits plus sucre donnant aussi bien les sirops que les fruits confits, les confitures ou les sorbets). Le goût pour les boissons anisées se retrouve également tout autour de la Méditerranée. En annexe, l’héritage arabe dans le vocabulaire français de la cuisine et des aliments. Nombreuses citations de recettes anciennes des pays de la Méditerranée et 25 recettes complètes, de l'Antiquité à nos jours.

Captures d’écran

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La Méditerranée à table - Tome 2, Fromages, desserts et boissons de la Méditerranée
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  • 6,49 €
  • Disponible sur iPhone, iPad, iPod touch et sur Mac.
  • Catégorie : Cuisine et vin
  • Sortie : 24 avr. 2013
  • Éditeur : TAMBAO
  • Pages : 327
  • Langue : Français
  • Configuration requise : Ce livre ne peut être lu que sur un appareil iOS muni d’Apple Books sur iOS 12 ou une version ultérieure, d’iBooks 1.3.1 ou une version ultérieure et d’iOS 4.3.3 ou une version ultérieure, ou un Mac muni d’iBooks 1.0 ou une version ultérieure et d’OS X 10.9 ou une version ultérieure.

Note

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