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Le cahier de recettes de ma grand-mère

Vous pouvez télécharger ce livre et le lire sur Apple Books sur votre Mac ou votre appareil iOS.

Description

Xenia Pojidaëff-Seliverstoff est née à Bruxelles en 1943 dans une famille émigrée de Russie,
à la suite de la révolution de 1917. Elle a eu la chance d’apprendre et de pratiquer dans sa famille les recettes apportées de Russie par sa grand-mère, gardant en mémoire leur déroulement précis, leur saveur et leur arôme.
Ayant hérité du carnet de recettes de sa grand-mère, ainsi que des tours de main assurant leur réussite, elle a voulu les transmettre  à ses petits-enfants, puis au reste de sa famille et aux amis qui demandaient à les partager…
Utilisant des ingrédients courants, facilement accessibles, sa grand-mère avait réussi,
grâce à de petits détails, à faire de ces recettes traditionnelles des plats soignés et achevés, servis à la table d’un gouverneur militaire de la Russie Impériale.
A son tour, et toujours sans les dénaturer, Xenia Pojidaëff-Seliverstoff a amélioré ces recettes grâce à son expérience ou à des échanges. Elle a simplifié leur réalisation grâce à l’appareillage culinaire moderne.
Enfin, elle a su profiter de  la richesse actuelle d’approvisionnement de nos marchés.

Le cahier de recettes de ma grand-mère
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  • 5,99 €
  • Disponible sur iPhone, iPad, iPod touch et sur Mac.
  • Catégorie : Techniques
  • Sortie : 27 juin 2017
  • Éditeur : ROD
  • Pages : 125
  • Langue : Français
  • Configuration requise : Ce livre ne peut être lu que sur un appareil iOS muni d’Apple Books sur iOS 12 ou une version ultérieure, d’iBooks 1.3.1 ou une version ultérieure et d’iOS 4.3.3 ou une version ultérieure, ou un Mac muni d’iBooks 1.0 ou une version ultérieure et d’OS X 10.9 ou une version ultérieure.

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