Vini di pazienza - Tre domaine mediterranei

Tre domaine del grande Sud della Francia. E altrettanti grandi vini da attendere pazientemente. Château Simone nell’appellation Palette, Château Sainte-Anne a Bandol, il Domaine Hautes Terres de Comberousse (Coteaux-du-Languedoc): il nostro lettore potrebbe legittimamente interrogarsi sulla scelta di queste tre aziende. Molte altre tenute mediterranee avrebbero potuto essere incluse in modo più che onorevole in questo lavoro.Le abbiamo scelte innanzi tutto perché le conosciamo e seguiamo da molti anni. Oggi sappiamo che oltre all’eleganza, alla delicatezza e all’originalità, i loro vini possono vantare una caratteristica inusitata, in particolare per i bianchi del Sud della Francia: un notevole potenziale di invecchiamento. Jean-Marc Gatteron è nato a Ancy-sur-Moselle (Francia) nel 1953. Appassionato dal mondo del vino, scandaglia da quarant’anni le vigne di tutta Europa. I suoi reportage sono pubblicati, in particolare, nella rivista indipendente LeRouge&leBlanc.