Massas para celíacos

As massas, recheadas ou não, são uma verdadeira paixão argentina que herdamos de um dos povos que maior número de imigrantes deixou nesta terra: o italiano. E não há nenhuma razão para que alguém se prive de comê-las.


    Por esse motivo, a ideia deste livro é apresentar receitas de pratos de massa deliciosos com seus respectivos molhos que sejam próprios para celíacos, para pessoas que não possam ingerir sal (que sofrem, por exemplo, de hipertensão arterial) e para todos os que desejam controlar a ingestão de calorias com o objetivo de perder peso. Efetivamente, são preparadas de uma determinada maneira e tomando as devidas precauções, o que fará com que todos possam disfrutar de um bom prato de massa fina, de deliciosas lasanhas, de um canelone espetacular ou do tradicional e sempre bem-vindo ravioli.