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FOODALLERGENI, nasce per venire incontro alle esigenze di tutela del settore della ristorazione. Siamo specializzati nel settore della tutela e sicurezza alimentare. Effettuiamo servizi di certificazione alimentare, formazione, consulenza legale e bionutrizionale. L’obiettivo è quello di garantire alle aziende operanti sul territorio nazionale una tutela alimentare idonea ai requisiti di legge. La normativa Europea CE 1169/11, entrata in vigore in Italia il 13.12.14, ha previsto l’obbligo di redigere l’agenda allergeni per tutte le imprese della filiera alimentare che commerciano e somministrano prodotti alimentari, sia in sede fissa che ambulante. FOODALLERGENI srls prende in considerazione uno dei principali cambiamenti introdotti dal nuovo regolamento sull'informazione ed etichettatura alimentare, ossia, l'obbligo del ristoratore di fornire informazioni dettagliate sulla presenza di sostanze allergeniche contenute nelle pietanze, nei menu proposti. La mancata osservanza del regolamento prevede la responsabilità civile e penale del ristorante stesso, passibile di sanzioni. Il mancato adeguamento dispone sanzioni che vanno da €600,00 a €18.000,00, così come previsto dal d.lgs 109/92. FOODALLERGENI srls offre un servizio di assistenza, consulenza legale, medica e bionutrizionale, nonchè di formazione e certificazione professionale della figura di “Addetto agli Allergeni”, adempiendo alla normativa di riferimento.

I l nostro obiettivo principale è diffondere e rafforzare il servizio su scala Nazionale ed Europea. I nostri punti di forza sono: OBBLIGATORIETA’ di adozione di provvedimenti specifici da parte delle attività di ristorazione, pub, bar, pizzerie, ambulanti, pasticcerie, vendita a distanza; CERTIFICAZIONE E TUTELA che il nostro servizio può offrire al locale, dando anche ai clienti affetti da particolari patologie la possibilità e la consapevolezza di poter consumare pietanze elaborate senza alcun rischio della propria salute; TECNOLOGIA E INNOVAZIONE attraverso la nostra app e il nostro software che permetterà al ristoratore di redigere il menu allergeni e al cliente di consultarlo in totale semplicità. CONSULENZA E ASSISTENZA attraverso i nostri esperti e consulenti.

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Antonio De Gennaro
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Food & Drink
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