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Descrizione

Con oltre 2.000 ricette, "La Cucina Regionale Italiana"
si propone di rappresentare nella maniera più esauriente possibile, l'insieme delle ricette regionali italiane.
L'autore, Andrea Mazzanti, ha ricostruito - attraverso fonti attendibili e la propria cultura personale di giornalista e autore enogastronomico - la storia della Cucina Italiana attraverso la catalogazione, su base regionale, delle ricette della tradizione. Questa guida alle ricette regionali italiane è dedicata sia ai cultori della materia che ai neofiti o, semplicemente, agli appassionati di cucina, che desiderano realizzare le autentiche ricette della più importante gastronomia del mondo.
I piatti sono stati suddivisi Regione per Regione e a seconda delle portate (anch'essa un elemento tipico della nostra cultura alimentare): antipasti e salse, pizze, focacce e frittate, primi piatti, secondi piatti, verdure e contorni, dolci.
La maggior parte delle ricette, oltre agli ingredienti e ai metodi di preparazione, propone anche alcune note sulle origini, la storia e la particolarità del piatto, l'abbinamento con i vini locali.
Per legare ancor più saldamente i piatti al territorio, abbiamo segnalato, in ogni ricetta, la presenza di prodotti tipici, tutelati dal Ministero delle Politiche Agricole con i marchi DOP, IGT e IGP, consultabili anche separatamente, divisi per categorie, in un'apposita sezione della guida.
Buona lettura e buon appetito!

Novità

Versione 2.1

Soluzione di un problema grafico nella visualizzazione delle ricette regionali del Friuli Venezia Giulia

Valutazioni e recensioni

Tantalio2

La cucina regionale italiana

Questa ottima applicazione è dal 2012 che non viene aggiornata: sono trascorsi ben 4 anni! Non vi sembra sia davvero opportuno provvedere celermente ad aggiornarla, pena il rischio che non funzioni più?! Grazie e buon lavoro!

Informazioni

Venditore
ME Publisher Societa Cooperativa
Dimensione
98.2 MB
Categoria
Cibi e bevande
Compatibilità
Richiede iOS 9.0 o versioni successive. Compatibile con iPhone, iPad e iPod touch.
Lingue
Inglese
Età
Classificazione: 4+
Copyright
© 2012 ME Publisher Societa Cooperativa
Prezzo
4,49 €

Supporto

  • “In famiglia”

    Se “In famiglia” è stato attivato, fino a sei membri della famiglia potranno usare l’app.

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