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Mangia che ti passa

Uno sguardo rivoluzionario sul cibo per vivere più sani e più a lungo

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Description

Mettereste della sabbia nel serbatoio della vostra automobile? Certamente no. Eppure molti di noi fanno inconsapevolmente qualcosa di simile, ogni giorno, con una macchina assai più preziosa e delicata: il nostro organismo. In una vita di 80 anni una persona ingerisce in media dalle 30 alle 60 tonnellate di cibo. È quindi poco prudente sottostimare l'effetto della nutrizione sulla nostra salute. Di fatto, però, è ciò che è accaduto negli ultimi cento anni, nel corso dei quali la massiccia industrializzazione della produzione alimentare ha reso la nostra dieta terribilmente povera di nutrienti lasciandola ricca di una sola cosa: le calorie. Le nuove frontiere della genomica ci insegnano però che il cibo non è un semplice carburante, ma ha un ruolo assai più importante: "dialoga" con il nostro organismo, mandando messaggi di salute o malattia. Sul piano scientifico, negli ultimi decenni sono emersi infatti con certezza non solo gli effetti dannosi dell'alimentazione moderna ma anche quelli preventivi e perfino terapeutici dei cibi naturali. È stato scoperto come le sostanze contenute nei cibi sono in grado di interagire con i nostri geni, fino a modulare le risposte cellulari. È questo il campo della nutrigenomica, una disciplina che sta rivoluzionando il modo di considerare il cibo e che ci offre le conoscenze per utilizzare i nutrienti al fine di "riparare" il nostro terreno biologico, impedendo che vi attecchiscano le malattie e favorendo il fiorire della salute. Da un medico all'avanguardia, che si occupa delle nuove frontiere della prevenzione, un libro prezioso per ritrovare nell'alimentazione corretta la medicina che tutti stiamo cercando.

Customer Reviews

Teorie tutte da verificare

Non usate i consigli di questo signore se non dopo aver consultato in medico!!!!!! Il fai da te è pericolosissimo!

La bibbia del 2000

Ua persona modesta,giovane,colta e dalla mentalità aperta.Assolutamente da possedere.Nessun commento personale da parte del dottor Ongaro,solo rilievi scientifici.

Illuminante!

Libro che suggerisco a tutti, ma proprio tutti.
Un nuovo approccio all'alimentazione con lo scopo principale di volersi bene.
Leggetelo e iniziate a capire quanti errori quotidianamente e inconsapevolmente quasi tutti facciamo.
La soluzione c'è...

Complimenti a Filippo Ongaro!

Fabiano

Mangia che ti passa
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  • 6,99 €
  • Available on iPhone, iPad, iPod touch, and Mac.
  • Category: Special Diet
  • Published: 14 June 2011
  • Publisher: Piemme
  • Print Length: 256 Pages
  • Language: Italian
  • Requirements: To view this book, you must have an iOS device with iBooks 1.3.1 or later and iOS 4.3.3 or later, or a Mac with iBooks 1.0 or later and OS X 10.9 or later.

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