JeBouffe-Express Soupes aux légumes du potager. Recettes faciles et rapides à préparer

Quel plaisir de se retrouver devant une belle récolte de légumes frais.Et que dire du côté réconfortant d'une bonne soupe bien chaude en plein coeur de l'hiver où nos corps sont engourdis par le froid et les longues journées grises.

Dans ce livre nous vous proposons une série de délicieuses recettes de soupes, de potages de légumes du potager. Une bonne soupe aromatisée est toujours la bienvenue le midi pour un lunch rapide plein de vitamines. C'est rapide, facile et surtout très bon à déguster.

Vous y trouverez aussi quelques recettes de crème de légumes assez inhabituelles mais combien savoureuses. Avec un soupçon de poivre de bon goût ou d'épices diverses la même crème peut prendre une saveur tout à fait différente. Vos palais en seront ravis.

Ainsi donc, comme le disaient si bien nos grands-mères quand elles appellaient la marmaille à l'heure des repas : À la soupe!!

Crème de chou-fleur au cari de Madras

Crème de chou-fleur et basilic

Crème de courge musquée et pommes

Crème de pâtisson au cari

Crème de poireaux et de carotte

Potage au chou-fleur et gingembre

Potage de navet à l’érable

Soupe au bacon et aux pommes de terre

Soupe au céleri

Soupe au chou-fleur et au cheddar

Soupe au chou et lentilles

Soupe au maïs et au gingembre

Soupe aux haricots jaunes

Soupe aux légumes

Soupe aux tomates, nouilles et légumes

Soupe de maïs pimentée

Soupe de poireaux et pommes de terre

Velouté aux carottes

Velouté de champignons de Paris au persil

Velouté de poireaux