iTunes

Opening the iTunes Store.If iTunes doesn't open, click the iTunes application icon in your Dock or on your Windows desktop.Progress Indicator
Opening Apple Books.If Apple Books doesn't open, click the Books app in your Dock.Progress Indicator
iTunes

iTunes is the world's easiest way to organize and add to your digital media collection.

We are unable to find iTunes on your computer. To download from the iTunes Store, get iTunes now.

Already have iTunes? Click I Have iTunes to open it now.

I Have iTunes Free Download

Valgomųjų ledų gamyba

Pieno perdirbimo technologija

This book is available for download with Apple Books on your Mac or iOS device. Multi-touch books can be read with Apple Books on your Mac or iOS device. Books with interactive features may work best on an iOS device. Apple Books on your Mac requires OS X 10.9 or later.

Description

Pagal sudėtį valgomieji ledai skirstomi į šešias grupes. Kiekvienos grupės produktuose gali būti leistinų ingredientų (sudėtinių maisto dalių), kurių kiekiai nustatomi atsižvelgiant į Geros gamybos praktikos reikalavimus arba Nacionalinius kokybės reikalavimus (ŽŪM įsakymas 1999 m. gegužės 20 d. Nr. 210 „Dėl privalomųjų kokybės reikalavimų patvirtinimo“).
Ledų mišiniai ruošiami pagal tipines receptūras. Vartojant kitą žaliavą, negu nurodyta, atitinkamai receptūros perskaičiuojamos, kad pagal standartą nepakistų ledų sudėtis ir kokybė.
Ledų mišiniai – skysti arba sausi produktai, skirti gaminti valgomuosius ledus. 
Gali būti: skystas ledų mišinys – skystas produktas, kurį sudaro visi būtini ingredientai tokiais kiekiais, kad užšaldžius būtų gaunami valgomieji ledai; koncentruotas ledų mišinys – skystas koncentruotas produktas; sausas ledų mišinys – sausas produktas, turintis ne daugiau kaip 4 % drėgmės ir kuris, pridėjus nurodytą vandens kiekį, atitiktų skysto ledų mišinio sudėtį.

Screenshots

screenshot 1
screenshot 2
screenshot 3
screenshot 4
screenshot 5
Valgomųjų ledų gamyba
View in iTunes
  • Free
  • Available on iPad, iPhone and Mac.
  • Category: Professional & Technical
  • Published: Aug 01, 2015
  • Publisher: UtenosRPMC
  • Seller: UtenosRPMC
  • Print Length: 61 Pages
  • Language: Lithuanian
  • Version: 1.0
  • Requirements: This book can only be viewed on an iOS device with Apple Books on iOS 12 or later, or an iPad with iBooks 2 or later and iOS 5 or later, an iPhone with iOS 8.4 or later, or a Mac with OS X 10.9 or later.

Customer Ratings

We have not received enough ratings to display an average for this textbook.